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2 mayo, 2019

Medidas sanitarias y prevención de triquinosis

El principal problema que presenta la triquinosis en las personas es el consumo de carnes no controladas, lo que obliga a establecer un control exhaustivo de […]
29 marzo, 2019

Cómo evitar la infección de Legionella en casa

La legionelosis es una enfermedad bacteriana (legionela) de origen ambiental que suele presentar dos formas clínicas diferenciadas: alineación pulmonar o “enfermedad del legionario” y la forma no neumónica, conocida como “fiebre de Pontiac”. […]
14 marzo, 2019

Riesgo Sanitario en Pastelerías y Panaderías

El sector de panaderías y pastelerías ha evolucionado bastante durante los últimos años, dando lugar a productos cada vez más elaborados y variados. Esto junto con el aumento de […]
14 marzo, 2019

El control de temperaturas en las cámaras de alimentos

La seguridad de los alimentos viene determinada por numerosos factores (pH, nutrientes, potencial redox, temperatura, actividad de agua, etc.). En este caso, nos centraremos brevemente en la influencia […]
25 enero, 2019

Calidad y Seguridad de los alimentos en los Hoteles Españoles

El control de los alimentos tiene como objetivo no sólo asegurar en la medida de lo posible su inocuidad  en valores próximos al riesgo cero, también […]
8 enero, 2019

La presencia de plagas en los árboles de Navidad

El mes de diciembre trae la Navidad, sin embargo, no es época de descuidar el la prevención y el control de plagas, ya las casas se […]
20 diciembre, 2018

Tecno les desea Feliz Navidad y Próspero Año nuevo 2019

En esta época nuestros pensamientos se dirigen con gratitud a quienes han hecho posible nuestro éxito. Mil gracias y nuestros mejores deseos en estas fiestas y […]
19 diciembre, 2018

Plásticos: ¿cómo afectan a tu salud?

Cada comida que tomamos diariamente podría contener, en promedio, más de 100 diminutas partículas de plástico, conocidas como microplásticos, según un estudio realizado por la Universidad […]
14 noviembre, 2018

¿Desaparecen las plagas con el frío?

Nunca debemos bajar la guardia con las plagas, sea la época del año que sea. En función de la temperatura puede haber más o menos, pero […]