El control de los alimentos tiene como objetivo no sólo asegurar en la medida de lo posible su inocuidad  en valores próximos al riesgo cero, también está vinculado con la mejora de la salud de la población, el potencial de desarrollo económico, la utilización eficaz de los recursos y la disminución del deterioro y de las pérdidas de alientos, por lo que conlleva unos claros […]

Dada la repercusión que han tenido los recientes casos de legionelosis entre los residentes de una urbanización de Chiva (Valencia), y en vista que en las comunidades de propietarios y urbanizaciones no se suelen tomar medidas preventivas para evitar la proliferación de la legionella, desde la Conselleria de Sanitat Universal i Salud Pública de la Comunidad Valenciana, se ha iniciado una campaña para concienciar sobre […]

En este post les vamos a hablar de responsabilidad, de los sistemas de autocontrol, de medidas higiénico-sanitarias. Si tienes un horno, una empresa de catering o un salón de banquetes, lee con atención y anímate a lo que le proponemos. Hasta los años 90 los métodos de control de los alimentos se basaban en la inspección por parte de la Administración sanitaria de las instalaciones […]

La fuente de la estación de autobuses de Manzanares (Ciudad Real) ha dado positivo en dos cepas de legionela, según ha informado la consejería de Sanidad este miércoles en una nota de prensa. El foco podría tener relación con el brote de la enfermedad que se ha producido en los últimos días en este municipio de unos 19.000 habitantes, que afecta ya a 228 personas, […]

Apagar las luces, utilizar sistemas de ultrasonidos y emplear remedios caseros tales como plantas aromáticas entre los falsos mitos Las continuas olas de calor así como las últimas lluvias presentes en el litoral Mediterráneo han propiciado un clima cálido y húmedo donde existen además abundantes concentraciones de agua estancada, condiciones todas ellas propicias para la aparición y la propagación del mosquito tigre. Su llegada ya […]

Tecno, compañía especializada en control de plagas, ha detectado en Tenerife la presencia de una especie de termita invasora procedente de Lousiana, Estados Unidos. Se trata de un insecto no natural de las Islas Canarias, cuyo nombre científico es Reticulitermes flavipes, y que está considerada como una de las termitas más destructivas. David Mora, jefe técnico de Tecno y especialista en termitas, ha confirmado que […]