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14 noviembre, 2019
Un total de 121 comedores, cocinas o cafeterías de centros de la capital corren riesgo de sufrir un brote alimentario, según datos de inspecciones en la […]
1 octubre, 2019
Hoy en día los drones han adquirido una curiosa función: el control de plagas para sitios alejados y poco concurridos. Una medida drástica pero efectiva. Si […]
1 octubre, 2019
Una Cocina Industrial es aquel establecimiento o parte de éste donde se preparan y elaboran alimentos destinados a un número elevado de personas. Se consideran cocinas industriales aquellas […]
1 agosto, 2019
Los alimentos más implicados suelen ser los huevos crudos, en preparaciones como la mayonesa, o poco cocinados, aves mal cocidas y alimentos cocinados que se han […]
16 julio, 2019
Sí ya tenemos el calor y con él el mosquito tigre, esa especie migratoria del sudeste de Asia que nos puede arruinar cualquier jornada jardinera con sus molestísimas […]
5 junio, 2019
Expertos advierten del desalojo de edificios en la costa de la Comunitat y el auge de las picaduras en el interior | Los picotazos de insectos […]
5 junio, 2019
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29 marzo, 2019
La legionelosis es una enfermedad bacteriana (legionela) de origen ambiental que suele presentar dos formas clínicas diferenciadas: alineación pulmonar o “enfermedad del legionario” y la forma no neumónica, conocida como “fiebre de Pontiac”. […]
14 marzo, 2019
El sector de panaderías y pastelerías ha evolucionado bastante durante los últimos años, dando lugar a productos cada vez más elaborados y variados. Esto junto con el aumento de […]