11 noviembre, 2020

La importancia de la acrilamida en los alimentos

Tal y como viene definida en la web oficial de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón durante procesos de cocinado cotidianos a altas temperaturas (fritura, tostado, asado y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad). Se forma principalmente gracias a los azúcares y aminoácidos (sobre todo, […]
26 octubre, 2020

10 claves en la alimentación de los niños en la vuelta al cole

Según un estudio de Nutritienda, un 32% de los niños españoles no se alimentan bien, más de la mitad (53%) no toma ni una sola pieza de fruta al día, un 46% recurre a comida rápida más de una vez a la semana y ocho de cada diez ingiere algún tipo de bollo industrial o snack frito cada día. Además, casi la mitad (47,6%) de los padres de niños en edad escolar, […]
19 octubre, 2020

España espera la tercera ola de Covid-19 que azota ya al norte de Europa

Europa entra en la tercera ola del coronavirus: con la llegada del frío, cerramos las ventanas y nos metemos en casa, en interiores, donde más se trasmite el virus. «Empezamos a hacer muchas menos actividades al aire libre», ha advertido la viróloga del CSIC Margarita del Val. Y lo que pasa en el resto de Europa terminará ocurriendo en España, avisan los expertos. «Empezará antes en las […]
8 septiembre, 2020

¿Cuánto tardan en aparecer los síntomas de una intoxicación alimentaria?

Cada vez más existe una concienciación y preocupación social por los temas de higiene y seguridad alimentaria. Por este motivo, se buscan medidas para controlar y prevenir riesgos y, por su parte, los consumidores exigen calidad e información. En este sentido, es importante conocer cuáles son los síntomas de una intoxicación alimentaria y cuánto tardan en aparecer. Las intoxicaciones alimentarias Las intoxicaciones alimentarias se producen cuando consumimos […]
10 agosto, 2020

Rebrotes en la Comunidad Valenciana

En la comunidad Valenciana se detectaron a fecha 5 de Agosto un total de 288 nuevos casos positivosde Sars-Cov-2, siendo la cifra más alta desde el pasado 2 de Mayo en la que se registraron 305 contagios positivos en un solo día. Es en la ciudad de Valencia y en su área metropolitana donde se aglutinan casi el total de los nuevos brotes contabilizados por el departamento de […]
28 julio, 2020

Claves para comprender la normativa sobre alérgenos

Hoy en día, 1 de cada 10 personas padece algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, el doble que hace quince años. Esta estadística ha obligado a revisar y mejorar la normativa referente a los alérgenos para garantizar la seguridad de los consumidores. Claves de la Ley de Información Alimentaria Las leyes suelen ser extensas y complejas. Por este motivo, a continuación te damos las claves de esta normativa que […]
14 julio, 2020

La OMS rectifica y ahora admite que hay «evidencia» de que el covid-19 flota en el aire

Tras la carta abierta firmada por 239 científicos de 32 países diferentes en la que exigían a la agencia que revisara sus recomendaciones tras evidenciar la transmisión aérea del covid-19 Menos de 48 horas ha tardado la Organización Mundial de la Salud (OMS) en reaccionar a la carta abierta firmada por 239 científicos de 32 países diferentes en la que exigían a la agencia que revisara sus recomendaciones tras evidenciar que […]
8 julio, 2020

Tecno obtiene la certificación CEPA

Desde Tecno somos conscientes del valor que representa para la sociedad el sector del control de plagas, debido a la contribución que realizamos en la conservación de la salud de las personas y la higiene pública. Por este motivo nuestro principal objetivo es la búsqueda de la excelencia, protegiendo a nuestros clientes, asegurándonos en todo momento que prestamos los servicios con la profesionalidad y la seguridad adecuadas. Fruto de este […]
19 mayo, 2020

Uso obligatorio de mascarillas frente al coronavirus

Según las últimas informaciones publicadas el uso de mascarillas será obligatorio no solo en el transporte público sino en los espacios cerrados y en la vía pública cuando no se pueda garantizar la distancia mínima entre personas de 2 metros; sanidad publicará una orden en breve regulando su utilización. El uso de mascarillas pasará de ser recomendable a obligatorio, y es que después de convivir […]