19 mayo, 2020

Uso obligatorio de mascarillas frente al coronavirus

Según las últimas informaciones publicadas el uso de mascarillas será obligatorio no solo en el transporte público sino en los espacios cerrados y en la vía […]
13 mayo, 2020

Ley de seguridad alimentaria: cómo afecta a tu empresa

Desde 2002 se ha ido articulando desde las instituciones europeas una ley de seguridad alimentaria. Es el denominado paquete de higiene, que está compuesto por más de una […]
30 abril, 2020

Desinfección frente al Coronavirus en la desescalada

Según las últimas publicaciones del presidente de la Generalitat Ximo Puig, la Comunidad Valenciana podría estar preparada para aplicar una desescalada gradual del Estado de alarma […]
28 abril, 2020

Las técnicas rápidas de detección de legionella minimizan los riesgos para la salud pública

La nuevas técnicas de detección de la Legionella han supuesto un avance considerable dentro del ámbito de la salvaguarda de la salud pública. En este artículo, hablaremos sobre la Legionella y cómo puede […]
21 abril, 2020

Adaptándonos al Coronavirus

 A pesar de que el pasado lunes 20 de Abril se ha registrado la menor cifra de fallecidos por coronavirus(399) de las últimas 4 semanas y […]
7 abril, 2020

Comienza a disminuir la tasa de infectados y de mortalidad

La comunidad Valenciana ha registrado con fecha 6 de Abril de 2020; 150 nuevospositivos por coronavirus y 24 fallecidos, lo que supone una reducción significativa respecto a los días anteriores. […]
1 octubre, 2019

Requisitos higiénico sanitarios de una Cocina Industrial

Una Cocina Industrial es aquel establecimiento o parte de éste donde se preparan y elaboran alimentos destinados a un número elevado de personas. Se consideran cocinas industriales aquellas […]
1 agosto, 2019

Salmonelosis, el gran enemigo del verano

Los alimentos más implicados suelen ser los huevos crudos, en preparaciones como la mayonesa, o poco cocinados, aves mal cocidas y alimentos cocinados que se han […]