1 octubre, 2019

Requisitos higiénico sanitarios de una Cocina Industrial

Una Cocina Industrial es aquel establecimiento o parte de éste donde se preparan y elaboran alimentos destinados a un número elevado de personas. Se consideran cocinas industriales aquellas […]
1 agosto, 2019

Salmonelosis, el gran enemigo del verano

Los alimentos más implicados suelen ser los huevos crudos, en preparaciones como la mayonesa, o poco cocinados, aves mal cocidas y alimentos cocinados que se han […]
14 marzo, 2019

Riesgo Sanitario en Pastelerías y Panaderías

El sector de panaderías y pastelerías ha evolucionado bastante durante los últimos años, dando lugar a productos cada vez más elaborados y variados. Esto junto con el aumento de […]
20 diciembre, 2018

Tecno les desea Feliz Navidad y Próspero Año nuevo 2019

En esta época nuestros pensamientos se dirigen con gratitud a quienes han hecho posible nuestro éxito. Mil gracias y nuestros mejores deseos en estas fiestas y […]
19 diciembre, 2018

Plásticos: ¿cómo afectan a tu salud?

Cada comida que tomamos diariamente podría contener, en promedio, más de 100 diminutas partículas de plástico, conocidas como microplásticos, según un estudio realizado por la Universidad […]
6 noviembre, 2018

Doce personas enferman por hepatitis en Alicante tras comer en La Tagliatella

Doce personas han enfermado de hepatitis A tras comer en un restaurante de la franquicia La Tagliatella en Finestrat (Alicante), según ha confirmado la Consejería de […]
24 septiembre, 2018

Agua de la piscina turbia o verde, ¿Que hacer?

¿Qué tratamiento tengo que dar cuando el agua de la piscina se vuelve turbia o verde? No hay nada peor que ver el agua de la […]
7 marzo, 2018

Aspectos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros clientes. Bares y restaurantes siempre están expuestos a la visita de un inspector de sanidad.  Y si […]